（美南新聞韋霓特稿）在這個外賣盛行、便利至上的時代，塑膠早已滲入我們生活的每個角落：一次性餐盒、外帶咖啡杯、寶特瓶飲料、食品保鮮膜……幾乎無處不在。問題在於，這些塑膠不會隨著消費而消失，它們在環境中逐漸分解成塑膠微粒（microplastics）與更細小的奈米塑膠顆粒（nanoplastics），進入空氣、水源、食物鏈，最終被人體攝入。

近年來，國際權威期刊如《Nature》、《Science》與《The Lancet》陸續刊登研究，證實塑膠微粒已被檢測出存在於人體的血液、肺臟、胎盤、甚至心臟與肝臟組織。這意味著塑膠微粒不再只是「環境問題」，而是赤裸裸的健康隱憂。

肝臟：塑膠微粒攻擊的「第一道受害者」

肝臟是人體最重要的解毒工廠，每天處理來自腸道的養分與毒素。當塑膠微粒隨食物或飲水進入體內，部分顆粒能通過腸道屏障，隨血液循環到達肝臟，對它造成以下影響：

1. 引發慢性發炎

研究指出，塑膠微粒會在肝細胞周圍堆積，活化免疫反應，長期下來導致慢性發炎與肝臟纖維化。

2. 氧化壓力增加

微粒在細胞內釋放自由基（ROS），導致氧化壓力升高，損傷肝細胞DNA與蛋白質，加速老化。

3. 脂肪代謝紊亂

部分動物實驗顯示，塑膠微粒干擾脂質代謝，增加脂肪肝的風險。

4. 可能影響解毒功能

肝臟的酵素系統需維持精細平衡，而塑膠微粒可能干擾相關基因表達，使解毒效率下降。

換言之，肝臟不僅要處理酒精、藥物和日常代謝廢物，還被迫承受這種「隱形垃圾」的長期壓力。

腸肝軸：從腸道保護肝臟

科學界強調「腸肝軸」的概念，也就是，腸道健康與肝臟功能密不可分。塑膠微粒往往先破壞腸道屏障，讓有害物質更容易進入血液。

益生菌的保護作用: 多篇國際研究（如《Frontiers in Microbiology》2023年報告）指出，乳酸桿菌（Lactobacillus rhamnosus）與其他乳酸菌能：

增強腸道黏膜屏障、維持腸道菌相多樣性、減少炎症因子的釋放。這些作用間接降低塑膠微粒對肝臟的衝擊。

科學支持的護肝方法

除了減少塑膠來源，我們還能透過營養與生活方式來加強防護：

1. 抗氧化物

多吃天然富含抗氧化物的食物，如藍莓、綠茶、多酚類、番茄、莓果、葡萄、深綠色蔬菜等，能中和自由基，減少肝細胞受損。

2. 褪黑激素（Melatonin）

褪黑激素不僅是睡眠激素，研究指出褪黑激素具有強大的抗氧化與抗發炎效果，對減緩肝臟氧化壓力有幫助。

3. 乳薊素（Silymarin）

乳薊素是來自乳薊草的天然成分，臨床研究已證實能穩定肝細胞膜、促進肝臟再生，對應對毒素傷害尤其有效。

4. 益生菌與發酵食品

每日適量攝取含益生菌的食物，如優格、泡菜、天貝、納豆、康普茶，有助於維持腸道平衡，保護肝臟。

我們能怎麼做？日常防護指南

1. 減少一次性塑膠：少用塑膠吸管、餐盒，改用玻璃或不鏽鋼容器。

2. 避免高溫塑膠容器：不要用塑膠盒加熱微波，避免釋出更多微粒。

3. 選擇過濾飲水：少喝瓶裝飲料、外賣咖啡。用環保的玻璃瓶或是不鏽鋼水瓶裝水，使用可過濾微粒的濾水設備。

4. 多吃護肝食材：深綠色蔬菜、莓果、堅果、魚類，番茄、葡萄，為肝臟提供抗氧化支持。

5. 養成好睡眠習慣：讓褪黑激素自然分泌，減少夜間肝臟負擔。

改變生活習慣守住健康

塑膠帶來便利，但代價正逐步浮現。從「外帶一杯咖啡」到「晚餐的保鮮膜」，我們無時無刻不在與塑膠共生。科學已揭示，這些微小卻持久的顆粒會積聚於肝臟，影響肝臟的解毒與代謝。

好消息是，我們並非無力可回應。透過改變生活習慣、選擇合適的營養支持，積極保護腸道與肝臟，我們仍有機會減少塑膠微粒的傷害，為自己守住一份健康的底氣。

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