（美南新聞韋霓特稿）當我們談到「糖尿病」，腦中浮現的畫面往往是血糖計上的數字：過高、波動、紅色警示。然而，近年的醫學研究卻提醒我們：糖尿病真正的開端，可能不是血液，而是「大腦」出問題。在血糖飆升之前，大腦裡的神經傳導物質早已默默失衡，悄悄影響情緒、食慾、壓力反應，甚至記憶力，最後才讓血糖全面失控。

大腦比血糖更早出狀況

傳統觀念以為「血糖升高」才是警訊，但研究指出，在「前糖尿病階段」大腦已開始變調。《Diabetes Care》期刊的研究發現，糖尿病患者常在血糖異常前，就出現認知功能下降與情緒障礙的徵兆。

多巴胺、血清素減少：這會讓人「怎麼吃都不滿足」，同時更容易感到低落與焦躁。哈佛醫學院的一項研究指出，血清素不足與糖尿病患者的暴飲暴食行為相關。

正腎上腺素過度活化：壓力情境下，身體會大量釋放糖分進血液，使血糖快速飆升。這也是為什麼壓力大的上班族，即使飲食控制嚴格，血糖依然忽高忽低。

GABA（抑制性神經傳導物）失衡：初期或許能補救，但長期壓力會讓 GABA 下降，使胰島細胞更難維持穩定。

麩胺酸（glutamate）過量：過度興奮會傷害腦細胞和胰島細胞，引發發炎與記憶力下降。

換言之，糖尿病並非單純的「血糖病」，而是一場從大腦開始的「神經失衡風暴」。

從大腦出發的生活調整

既然大腦是幕後黑手，光靠「少吃甜」並不足夠。防治糖尿病的關鍵，是讓大腦的神經傳導物質重新回到平衡。

1. 多巴胺：快樂不是零食給的

多巴胺不足時，許多人習慣用零食來獲取「快感」。其實，運動、音樂、社交都能自然釋放多巴胺。

建議做法：每天散步 20 分鐘、與朋友聊聊天、完成一個小任務，都能帶來成就感，避免大腦對甜食產生依賴。

2. 血清素：陽光與睡眠是天然良方

血清素與光照和作息密切相關。根據《Journal of Psychiatry & Neuroscience》的研究，早晨光照能提升血清素水平，改善心情與食慾控制。

建議做法：每天曬 10 分鐘早晨太陽。晚上固定時間睡眠，不再依戀「再追一集劇就好」的習慣。

3. 正腎上腺素：壓力是隱形推手

壓力會讓血糖劇烈波動。《Lancet Diabetes & Endocrinology》提醒，慢性壓力與第二型糖尿病的發生率高度相關。

建議做法：深呼吸、冥想、泡熱水澡、靜靜喝杯茶，都能幫助交感神經降速。記住，放鬆不是浪費時間，而是身體自我修復的必需過程。

4. GABA：腸道與大腦的雙向調節

腸道菌群影響 GABA 的分泌。多攝取發酵食物可幫助大腦穩定訊號。

建議做法：優格、泡菜、納豆，加上靜坐或慢呼吸，能強化腸腦連線，保護胰島細胞。

5. 麩胺酸：避免過度刺激與毒性壓力

過量麩胺酸會傷害腦細胞。抗氧化食物能減輕傷害。

建議做法：減少加工食品與含糖飲料，改以深色蔬菜、莓果、綠茶，提供天然抗氧化物，降低發炎。

糖尿病要從「腦」說起

美國國家糖尿病、消化與腎臟疾病研究所（NIDDK）報告指出，糖尿病的發生早於血糖異常的臨床表現。神經傳導物質失衡，往往是最早的警訊。這提醒我們：對的日常生活就是我們最好的藥。規律的作息、適度的運動、調整內在壓力、培養健康腸道，這些好習慣其實在修復大腦，也在保護代謝。

血糖機數字不是唯一焦點。真正的重點是：你的大腦是否處於平衡狀態？

糖尿病不只是血糖的戰爭，而是一個「大腦失衡」的現象。當大腦訊號亂掉，我們的食慾、情緒、壓力反應、記憶力，無一倖免。若要真正防治糖尿病，不能只盯著血糖計，而是要讓大腦重新獲得平衡。

換個角度來看，每個清晨的面對陽光，每次的林中散步、每一杯無糖綠茶、每次深呼吸，每次做運動，還有輕鬆的聆聽音樂、泡熱水澡、靜坐、與家人朋友談天共享美好時光等等，都是對大腦的「修復工程」。當腦與身體協調一致，糖尿病才有機會被逆轉或延緩。

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