（美南新闻韦霓特稿）当我们谈到「糖尿病」，脑中浮现的画面往往是血糖计上的数字：过高、波动、红色警示。然而，近年的医学研究却提醒我们：糖尿病真正的开端，可能不是血液，而是「大脑」出问题。在血糖飆升之前，大脑裡的神经传导物质早已默默失衡，悄悄影响情绪、食慾、压力反应，甚至记忆力，最后才让血糖全面失控。

大脑比血糖更早出状况

传统观念以為「血糖升高」才是警讯，但研究指出，在「前糖尿病阶段」大脑已开始变调。《Diabetes Care》期刊的研究发现，糖尿病患者常在血糖异常前，就出现认知功能下降与情绪障碍的徵兆。

多巴胺、血清素减少：这会让人「怎麼吃都不满足」，同时更容易感到低落与焦躁。哈佛医学院的一项研究指出，血清素不足与糖尿病患者的暴饮暴食行為相关。

正肾上腺素过度活化：压力情境下，身体会大量释放糖分进血液，使血糖快速飆升。这也是為什麼压力大的上班族，即使饮食控制严格，血糖依然忽高忽低。

GABA（抑制性神经传导物）失衡：初期或许能补救，但长期压力会让 GABA 下降，使胰岛细胞更难维持稳定。

麩胺酸（glutamate）过量：过度兴奋会伤害脑细胞和胰岛细胞，引发发炎与记忆力下降。

换言之，糖尿病并非单纯的「血糖病」，而是一场从大脑开始的「神经失衡风暴」。

从大脑出发的生活调整

既然大脑是幕后黑手，光靠「少吃甜」并不足够。防治糖尿病的关键，是让大脑的神经传导物质重新回到平衡。

1. 多巴胺：快乐不是零食给的

多巴胺不足时，许多人习惯用零食来获取「快感」。其实，运动、音乐、社交都能自然释放多巴胺。

建议做法：每天散步 20 分鐘、与朋友聊聊天、完成一个小任务，都能带来成就感，避免大脑对甜食產生依赖。

2. 血清素：阳光与睡眠是天然良方

血清素与光照和作息密切相关。根据《Journal of Psychiatry & Neuroscience》的研究，早晨光照能提升血清素水平，改善心情与食慾控制。

建议做法：每天晒 10 分鐘早晨太阳。晚上固定时间睡眠，不再依恋「再追一集剧就好」的习惯。

3. 正肾上腺素：压力是隐形推手

压力会让血糖剧烈波动。《Lancet Diabetes & Endocrinology》提醒，慢性压力与第二型糖尿病的发生率高度相关。

建议做法：深呼吸、冥想、泡热水澡、静静喝杯茶，都能帮助交感神经降速。记住，放鬆不是浪费时间，而是身体自我修復的必需过程。

4. GABA：肠道与大脑的双向调节

肠道菌群影响 GABA 的分泌。多摄取发酵食物可帮助大脑稳定讯号。

建议做法：优格、泡菜、纳豆，加上静坐或慢呼吸，能强化肠脑连线，保护胰岛细胞。

5. 麩胺酸：避免过度刺激与毒性压力

过量麩胺酸会伤害脑细胞。抗氧化食物能减轻伤害。

建议做法：减少加工食品与含糖饮料，改以深色蔬菜、莓果、绿茶，提供天然抗氧化物，降低发炎。

糖尿病要从「脑」说起

美国国家糖尿病、消化与肾臟疾病研究所（NIDDK）报告指出，糖尿病的发生早於血糖异常的临床表现。神经传导物质失衡，往往是最早的警讯。这提醒我们：对的日常生活就是我们最好的药。规律的作息、适度的运动、调整内在压力、培养健康肠道，这些好习惯其实在修復大脑，也在保护代谢。

血糖机数字不是唯一焦点。真正的重点是：你的大脑是否处於平衡状态？

糖尿病不只是血糖的战争，而是一个「大脑失衡」的现象。当大脑讯号乱掉，我们的食慾、情绪、压力反应、记忆力，无一倖免。若要真正防治糖尿病，不能只盯着血糖计，而是要让大脑重新获得平衡。

换个角度来看，每个清晨的面对阳光，每次的林中散步、每一杯无糖绿茶、每次深呼吸，每次做运动，还有轻鬆的聆听音乐、泡热水澡、静坐、与家人朋友谈天共享美好时光等等，都是对大脑的「修復工程」。当脑与身体协调一致，糖尿病才有机会被逆转或延缓。

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