日本研究发现“发酵甜菊素”可对抗胰腺癌细胞 家常甜味剂或成抗癌新利器

【美南新闻泉深】2025年8月2日，美国福克斯新闻网报道了一项来自日本广岛大学的突破性医学研究。研究显示，一种普通家庭使用的天然甜味剂——甜菊（Stevia rebaudiana）叶提取物，经特定菌株发酵处理后，展现出显著的抗氧化活性与对胰腺癌细胞的杀伤能力。这项成果被认为或可为治疗极具侵袭性的胰腺癌带来新的曙光。

一、研究背景：日常食品中的“潜在药用成分”

甜菊是一种原产于南美洲的植物，其叶片中提取的天然甜味成分被广泛用于饮品、零食及糖尿病饮食中，作为代糖替代品。然而，广岛大学最新研究指出，经发酵处理的甜菊叶提取物却可能具备治疗癌症的潜能。

这项研究已发表于《国际分子科学期刊》（International Journal of Molecular Sciences）。研究团队在实验室中利用特定细菌对甜菊叶提取物进行发酵处理，结果发现该发酵产物在对抗胰腺癌细胞方面展现出“显著增强的抗氧化作用和细胞毒性”。

二、科学家解读：并非天然形态有效，需通过“实验室加工”

纽约大学朗格尼帕尔穆特癌症中心胰腺癌专家、肿瘤内科医生保罗·奥伯斯坦（Dr. Paul Oberstein）在接受采访时表示：“这是项非常有趣的研究。它显示了来自自然植物（甜菊）的某些成分，经过实验室加工后或许具有抑制癌细胞生长的能力。”

他强调，天然形态下的甜菊叶提取物本身并无显著抗癌作用，必须通过“化学发酵过程”增强其药效。这种处理方式虽属早期探索，但正是药物发现的常见路径之一。

然而，奥伯斯坦也提醒，目前研究仍局限于实验室体外细胞模型，尚未进入动物或人体试验阶段，因此疗效、安全性及毒副作用仍未知。他指出：“要真正转化为治疗方案，还需大量后续实验，并谨慎评估是否会带来新的副作用。”

三、胰腺癌“极具侵袭性”，临床需求亟待突破

奥兰多健康癌症研究所胰腺癌专家克莉丝汀·阿诺德博士（Dr. Kristen Arnold）在另一采访中指出，胰腺癌是所有癌症中最难治疗的一种，预后极差、死亡率极高。她坦言：“即便采用最具侵略性的治疗手段，胰腺癌的治疗效果依旧不尽人意。”因此，全球胰腺癌研究界一直在积极探索新的治疗手段，对每一项初步阳性数据都给予高度关注。

阿诺德表示，尽管当前研究处于非常早期阶段，但其结果“令人鼓舞”，并补充：“这就是发现新药的过程——从一些微弱线索出发，有时就会找到真正改变患者命运的突破性疗法。”她鼓励患者与家属关注临床试验机会，因为“临床试验决定了我们如何在现实中治疗患者”。

四、能否成为“游戏规则改变者”？仍待验证

尽管这项研究开启了将日常食品成分用于癌症治疗的新思路，但专家普遍认为：目前无法据此作出任何治疗上的改变。只有当未来的动物试验与人体临床试验表明其确有疗效、且无严重副作用后，才可能真正迈向应用阶段。

目前，普通消费者所使用的甜菊代糖在未经发酵处理的情况下，并不具备抗癌效果。因此，不建议患者误以为摄入甜菊代糖即可带来治疗作用。

结语：

这项研究虽仍处早期，但为极具挑战性的胰腺癌治疗开辟了新可能。以甜菊为原料的天然产物药理学，或将在未来成为抗癌药物发现中的新前沿。研究团队与全球医学界下一步的临床验证，将成为观察这一潜在“游戏规则改变者”能否最终落地的关键。