日本研究發現“發酵甜菊素”可對抗胰腺癌細胞 家常甜味劑或成抗癌新利器

【美南新聞泉深】2025年8月2日，美國福克斯新聞網報道了一項來自日本廣島大學的突破性醫學研究。研究顯示，一種普通家庭使用的天然甜味劑——甜菊（Stevia rebaudiana）葉提取物，經特定菌株發酵處理後，展現出顯著的抗氧化活性與對胰腺癌細胞的殺傷能力。這項成果被認爲或可爲治療極具侵襲性的胰腺癌帶來新的曙光。

一、研究背景：日常食品中的“潛在藥用成分”

甜菊是一種原産于南美洲的植物，其葉片中提取的天然甜味成分被廣泛用于飲品、零食及糖尿病飲食中，作爲代糖替代品。然而，廣島大學最新研究指出，經發酵處理的甜菊葉提取物卻可能具備治療癌症的潛能。

這項研究已發表于《國際分子科學期刊》（International Journal of Molecular Sciences）。研究團隊在實驗室中利用特定細菌對甜菊葉提取物進行發酵處理，結果發現該發酵産物在對抗胰腺癌細胞方面展現出“顯著增強的抗氧化作用和細胞毒性”。

二、科學家解讀：並非天然形態有效，需通過“實驗室加工”

紐約大學朗格尼帕爾穆特癌症中心胰腺癌專家、腫瘤內科醫生保羅·奧伯斯坦（Dr. Paul Oberstein）在接受采訪時表示：“這是項非常有趣的研究。它顯示了來自自然植物（甜菊）的某些成分，經過實驗室加工後或許具有抑制癌細胞生長的能力。”

他強調，天然形態下的甜菊葉提取物本身並無顯著抗癌作用，必須通過“化學發酵過程”增強其藥效。這種處理方式雖屬早期探索，但正是藥物發現的常見路徑之一。

然而，奧伯斯坦也提醒，目前研究仍局限于實驗室體外細胞模型，尚未進入動物或人體試驗階段，因此療效、安全性及毒副作用仍未知。他指出：“要真正轉化爲治療方案，還需大量後續實驗，並謹慎評估是否會帶來新的副作用。”

叁、胰腺癌“極具侵襲性”，臨床需求亟待突破

奧蘭多健康癌症研究所胰腺癌專家克莉絲汀·阿諾德博士（Dr. Kristen Arnold）在另一采訪中指出，胰腺癌是所有癌症中最難治療的一種，預後極差、死亡率極高。她坦言：“即便采用最具侵略性的治療手段，胰腺癌的治療效果依舊不盡人意。”因此，全球胰腺癌研究界一直在積極探索新的治療手段，對每一項初步陽性數據都給予高度關注。

阿諾德表示，盡管當前研究處于非常早期階段，但其結果“令人鼓舞”，並補充：“這就是發現新藥的過程——從一些微弱線索出發，有時就會找到真正改變患者命運的突破性療法。”她鼓勵患者與家屬關注臨床試驗機會，因爲“臨床試驗決定了我們如何在現實中治療患者”。

四、能否成爲“遊戲規則改變者”？仍待驗證

盡管這項研究開啓了將日常食品成分用于癌症治療的新思路，但專家普遍認爲：目前無法據此作出任何治療上的改變。只有當未來的動物試驗與人體臨床試驗表明其確有療效、且無嚴重副作用後，才可能真正邁向應用階段。

目前，普通消費者所使用的甜菊代糖在未經發酵處理的情況下，並不具備抗癌效果。因此，不建議患者誤以爲攝入甜菊代糖即可帶來治療作用。

結語：

這項研究雖仍處早期，但爲極具挑戰性的胰腺癌治療開辟了新可能。以甜菊爲原料的天然産物藥理學，或將在未來成爲抗癌藥物發現中的新前沿。研究團隊與全球醫學界下一步的臨床驗證，將成爲觀察這一潛在“遊戲規則改變者”能否最終落地的關鍵。