當蔬食遇上味蕾挑戰，如何讓營養與美味雙贏？(美南新聞韋霓特稿) 許多人對健康飲食的印象，總停留在清淡無味的水煮青菜或乏善可陳的沙拉。這種刻板印象讓不少人在追求健康的路上半途而廢，認為美味與營養無法兼得。但事實真是如此嗎？從好萊塢巨星到頂尖科學家，越來越多證據顯示，健康食物不僅可以變得好吃，甚至能超越傳統美食的吸引力。根據史丹佛大學2019年發表於《預防醫學》期刊的研究顯示，當餐廳將健康蔬菜料理的標籤從「營養豐富」改為「香橙釉面紅蘿蔔」等強調風味的描述時，食用蔬菜的人數竟增加了百分之二十九。這項研究證明，改變我們對健康食物的思維方式，就能徹底翻轉飲食體驗。

親愛的孫女：在這新春的第一個清晨，萬象更新，天地同賀。我提筆寫下這封信，把滿滿的祝福與期望，送給妳。今天是大年初一，是一年新的開始，也是希望與夢想重新啟程的日子。爺爺（或奶奶/外公/外婆）希望妳在新的一年裡，身體健康，心中常懷喜樂，眼裡永遠有光。孩子，請記得，我們的家族走過風雨，也走過光明。從祖輩的奮鬥，到今天的安定與成長，這份傳承是一種責任，也是一種榮耀。妳要認識自己的文化，懂得自己的根。那是妳立足世界的力量。讀書求學，要勤奮努力；做人處事，要誠實有禮。真正的成功，不只是成績與成就，而是品格與胸懷。要做一個溫暖而有力量的人，懂得感恩，也願意幫助他人。新年的鐘聲提醒我們，時間寶貴。願妳珍惜每一天，勇敢追夢，不怕困難。當妳遇到挑戰時，記得家人永遠在妳身後支持妳。春風吹拂，花開滿園。願妳的人生也如這春天般燦爛而充滿希望。新年快樂，平安順遂。爺爺（奶奶）永遠愛妳 

【美南新聞泉深】在2026年冬季奧林匹克運動會賽場上，曆史與懸念交織上演。隨著滑雪登山項目首次登上奧運舞台，西班牙選手Oriol Cardona Coll奪得男子沖刺賽金牌，創造曆史；與此同時，美國代表團在多個沖金點上功虧一篑，未能如願再添金牌，引發外界關注與專業討論。一、滑雪登山首秀：阿爾卑斯山的速度傳奇在意大利博爾米奧（Bormio）舉行的男子滑雪登山短距離沖刺決賽中，Cardona Coll以2分34秒03強勢奪冠，成爲該項目奧運史上首位男子冠軍。這不僅是滑雪登山的“開山之金”，更是

    （綜合報導）根據路透社/益普索今天公布的最新民調，美國近7成民眾相信，已故性犯罪富豪艾普斯坦（Jeffrey Epstein）的公開檔案顯示，權貴們鮮少面臨法律追究。    路透社與美國「國會山莊報」（The Hill）報導，路透社/益普索（Reuters/Ipsos）於2月13日至16日期間，對1117名美國成年人進行全美網路民調，誤差範圍為正負3個百分點。    針對艾普斯坦檔案「顯示美國權貴鮮少因其行為被究責」的說法，大約69%的受訪者表示，該說法「非常符合」或「極為符合」他們的看法。    此外，有17%受訪者指出，這項敘述「某種程度上符合」他們的觀點，另有11%認為這未能反映他們的意見。     大多數民主黨與共和黨人（比例分別高達89%與86%）表示，他們「非常同意」或「有些同意」權貴人士未面臨應有的追究。

運動結合日照，啟動天然快樂處方(美南新聞韋霓特稿) 清晨的公園裡，陽光穿過樹梢，一群人緩步慢走，有人做伸展，有人邊聽音樂邊背單字。這樣的畫面，看似平凡，卻可能是神經科學家眼中最理想的「大腦升級場景」。近年愈來愈多研究發現，比起待在室內苦讀或久坐辦公，如果能把學習與思考搬到戶外，搭配日照與規律運動，不僅記憶力更好、專注力更高，情緒也更穩定快樂。簡單說，大腦在陽光下，真的運作得更好。陽光，是大腦最天然的情緒開關醫學界早已證實，日照不足與憂鬱情緒密切相關。季節

在春回大地、喜氣盈門的美好時刻，第30屆德州國際新年園游會盛大舉行並圓滿落幕。本屆活動由美南新聞傳媒集團主辦，凝聚三十年的堅持與信念，再次為大休士頓地區呈現一場融合傳統與現代、多元與共融的文化盛宴。三十年來，美南新聞傳媒集團秉持「文化傳承、族群共融」的使命，從平面媒體出發，拓展至電視、數位平台與AI新聞，持續為社區發聲。德州國際新年園游會正是集團長期深耕社區、推動文化交流的標誌性成果。今年活動內容精彩紛呈——舞龍舞獅翻騰躍動，鼓聲震天；民族歌舞與傳統樂器悠揚交織；多族裔團體攜手登台，展現德州多元文化的包容與活力。廣場人潮絡繹不絕，攤位琳瑯滿目，美食飄香四溢。無論是長者

政要雲集 鄉情濃厚 共慶新春 共話未來【美南新聞泉深】2026年2月15日晚，休斯頓川渝同鄉會在Lambo Ballroom隆重舉行“2026休斯頓川渝同鄉會新春年會暨27周年慶典”。現場張燈結彩、賓朋滿座，來自政界、商界及僑界的嘉賓與數百名川渝鄉親歡聚一堂，共迎農曆新年，共慶同鄉會成立27周年。本次盛會得到冠名贊助商 LAB DE SKIN 醫學美容中心 鼎力支持。晚會下午4時酒會簽到拉開序幕，5時VIP酒會溫馨交流，6時正式入場，舞龍舞獅表演爲晚宴揭開喜慶序章。晚會主席伍薇葦致辭：傳承鄉情 凝聚力量晚會主席伍薇葦在致辭中表示，川渝同鄉會自2000年成立以來，始終秉持促進四川、重慶鄉親之間聯絡交流，弘揚巴蜀文化傳統的宗旨。二十七載風雨同行，同鄉會已發展成爲擁有3

    （綜合報導）家屬聲明，美國知名民權領袖、具感染力浸信會牧師傑西傑克遜逝世，享壽84歲。他在實行種族隔離的南方成長，曾與民權鬥士馬丁．路德．金恩共事，並兩度角逐民主黨總統提名。    路透社報導，傑西傑克遜（Jesse Jackson）家族今天表示：「我們父親是一位僕人領袖──不僅服務我們家庭，也關懷全世界被壓迫、無權發聲、被忽視的人。」    這位極具啟發力演說家長年居住芝加哥（Chicago），2017年被診斷罹患巴金森氏症。    1960年代民權運動方興未艾，揭開美國政治動盪的序幕，傑克遜從那時候起便致力為非裔美國人和其他弱勢群體爭取權益。而他的導師、極具影響力浸信會牧師馬丁．路德．金恩（Martin Luther King Jr.）正是這場社會運動的推手。    雖然曾經捲入多起爭議事件，傑克遜數十年來一直是美國極具影響力民權領袖。    他於1984年與1988年兩度角逐民主黨總統提名，出人意表地吸引非裔選民和許多白人自由派支持，不過最終未能以主要政黨提名首位非裔候選人之姿角逐白宮，且未曾擔任民選公職。

【美南新聞泉深】一件形制古樸、釉色溫潤的仿青銅禮器方尊式瓷器(25x18x18cm）近日引發收藏界關注。經整體形制、紋飾語言與釉面結構綜合觀察，該器呈現出明顯的宋代審美取向，具有“以瓷摹銅”的時代特征，初步判斷爲北宋風格哥釉仿青銅獸面四牲方尊。一、形制端嚴：青銅禮器的瓷化再生此器爲四方口外撇式尊形，上承四方口沿，下接微鼓腹身，底部設方形承座，整體比例厚重莊穆。器身四面浮雕獸面紋，中軸豎脊紋清晰，明顯模仿商周青銅禮器的範線結構與分鑄形式。

近日，無黨籍立法委員 高金素梅 捲入司法風波，遭檢方偵辦並依法提起公訴。消息一出，引發政壇與社會各界廣泛關注。據了解，檢調單位針對其立法院助理費申報及相關經費使用情形展開調查，認為部分款項涉及疑義，因而依相關法條偵結起訴。案件內容主要圍繞助理聘用與補助經費核銷是否符合規定，以及是否涉及不法使用公款等問題。檢方表示，相關事證經蒐集與比對後，認為有進一步釐清責任的必要，遂依法提起公訴，由法院審理。對於指控，高金素梅方面則表示將全力配合司法程序，並強調一切依法辦理，尊重司法調查結果。其支持者亦呼籲社會大眾秉持無罪推定原則，在法院尚未作出最終判決前，不宜妄下定論。法律界人士指出，依臺灣司法制度，起訴僅代表檢方認為犯罪嫌疑達到一定程度，尚需經法院公開審理與判決方能確定是否有罪。未來案件將進入審理階段，相關證據與辯論將在法庭上充分呈現。此案除牽動個人政治前途外，也再次引發社會對公費運用透明度與立委助理制度的討論。各界普遍認為，無論結果如何，制度面檢討與強化監督機制，都是維護公共信任的重要關鍵。